viernes, 1 de noviembre de 2013

¿Por qué las galletas se ponen blandas y las magdalenas duras?



Hay alimentos que con el paso de los días se ponen duros o blandos. ¿Y esto por qué es? Por el distinto nivel de humedad relativa que contiene la masa con la que se han elaborado. De este modo, al entrar en contacto con el aire, evolucionan diferente.



Fuente: Revista Pronto.
Crédito imagen: 123rf.com

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